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定番の中古商品 11315/fine chocolates ジャンピエールウィバウ偉大なる体験お菓子づくり

HOT ! 定番の中古商品 11315/fine chocolates ジャンピエールウィバウ偉大なる体験お菓子づくり

※DESTINOSURAREQUIPA.COM 限定モデル
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定番の中古商品 11315/fine chocolates ジャンピエールウィバウ偉大なる体験お菓子づくりの詳細情報

11315/fine chocolates 偉大なる体験ジャンピエールウィバウ。Fine Chocolates 2: Great Ganache Experience: Wybauw, Jean。Fine Chocolates: Gold: Wybauw, Jean-Pierre, Tanyeli, Serdar。朝日米　自然栽培　玄米　5kg。

＜商品説明＞

●「fine chocolates 偉大なる体験」

著者名　：ジャンピエールウィバウ, トニーレディック(写真)

出版社名：Lannoo社

発行年月：2006年

サイズ　：228ページ　28×23×2cm

状態：

全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。

ハードカバー

著名な巨匠ショコラティエのジャン=ピエールウィバウによって

書かれた本書は、包括的かつ実践的なマニュアルであり、

躍動感あふれるイラストを駆使して編まれた

理論編も含んでいます。チョコレートについて知っておくべき

ことはすべて網羅されており、さらに砂糖の加工過程、

レオロジー、シェルフライフについても解説されています。

ユニークなのは、チョコレートにAw(水分活性)値を

採用していることです。

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＜発送方法と送料＞

全国 (一部地域を除く) → 580円
北海道・沖縄県・離島 → 950円

※ 同梱発送の場合は何点でも送料は変わりません。

発送方法は佐川急便(飛脚宅配便)です。破れあり。。Apprenez L'art du Dessert デザートの芸術 Bellouet G.J. & J.M. Perruchon。古本　即決　送料無料♪ 小学館ミニレディー百科シリーズ　すてきなおかし作り　今田美奈子著当時物　昭和レトロ　貴重　希少　レア本。製菓製パン雑誌 1957年 12月 1958年 7月 8月 9月 10月 1961年 11月 6冊セット製菓実験社昭和長期保管創刊大正14年レシピ本古書希少。お菓子とパン・デザート/私のクッキング百科/昭和レトロ/森山サチ子/宮川敏子/門間和子/ケーキ/シュークリーム/クッキー/パン/プディング。グラン・パティシエ　最新　世界の洋菓子　5冊セット。★　ＡＢＣクッキング　「　旧　基礎ケーキコース　レシピ原本ＳＥＴ　」　　★。J16-072 お菓子とパンの百科事典和・洋・中華ひと目でわかる作り方手順つき主婦と生活社昭和51年8月発行日焼け傷汚れ折れ多数あり。

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この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。

。ジャン＝ポール・エヴァン | JEAN-PAUL HÉVIN JAPON。。Hb-284/別冊ウーマン・お菓子とパンを作る本昭和50年10月10日発行巻末特集・本格派を楽しむコーヒーと紅茶/70114。k16-140 チョコレートのお菓子柳瀬久美子 1998年12月20日発行雄鶏社ライスクリスピーとピーナッツのチョコバー。【すべて初版】パティシエトラディシオンエイノヴァシオン PATISSIER tradition et innovation 全巻セット 1〜5巻。J18-174 お菓子の学校大阪あべの辻製菓専門学校主婦の友社折れあり。表紙汚れ劣化あり。

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＜その他＞

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・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
　メールアドレスも合わせてご指示ください。。Fruit Plait　OREENTAL＆FRUITS シミあり/EAG。お菓子づくり L'art du Dessert。ベーシックは美味しいオーボンヴュータン河田勝彦の菓子/河田勝彦(著者)