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最新のデザイン基礎フランス菓子教本第1巻 | ローランビルー, アランお菓子づくり

HOT ! 最新のデザイン基礎フランス菓子教本第1巻 | ローランビルー, アランお菓子づくり

※DESTINOSURAREQUIPA.COM 限定モデル
YouTuberの皆様に商品の使い心地などをご紹介いただいております！
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最新のデザイン基礎フランス菓子教本第1巻 | ローランビルー, アランお菓子づくりの詳細情報

基礎フランス菓子教本第1巻 | ローランビルー, アラン。2025年最新】基礎フランス菓子教本の人気アイテム - メルカリ。。ちゃっぴー　Château Mouton 1970　1973。

＜商品説明＞

●「基礎フランス菓子教本 3冊セット」

著者名　：ローラン・ビルー/アラン・エスコフィエ/平井真理子

出版社名：柴田書店

発行年月：1989年

サイズ　：197ページ　30×21cm　

定価　　：9,800円（税込み）×3冊

状態：

3冊ともビニールカバー付きです。洋書　ケーキ　スイーツ　教本　レシピ　作り方。

小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが

全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。B65-003 手づくりの絵本 6 天火なしでできるお菓子表紙シミ汚れあり。。

ハードカバー

・「第1巻基本のパート」

以下目次より-----

パティスリーの世界

パティスリーの歴史

作業室の設備

パティスリーの技術と動作

パート/バティ・プッセ/全体の紹介

クリーム状態構造のパート・バテュ・プッセ

空気状構造のパータ・バテュ・プッセ

バテュ・プッセ・液状、半液状、フライ用

ブリゼ/フイユテ/ルヴェ

パート・ルヴェ・ヴィエノワーズ

ビュフェ用パート・ルヴェ

専門用語集

・「第2巻クリーム、コンフィズリー、アントルメ、完成品」

以下目次より-----

クレーム・オ・ズ

クレーム・バテュ

クレーム・レジェール

コンフィズリーの基礎

パータ・シューで作る完成品

アントルメ基礎の技術完成品の例

パータ・ブリゼで作る完成品

パート・フイユテで作る完成品

パート・ルヴェで作る完成品

・「第3巻フール・セック、チョコレート細工、アイスクリーム類の製法、あめ細工」

以下目次より-----

第1章/フール・セック

第2章/チョコレート細工

第3章/アイスクリーム類の製法

第4章/あめ細工

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＜発送方法と送料＞

発送方法は佐川急便(飛脚宅配便)です。0813し6■大型本■パティシエ/トラディシオン・エ・イノヴァシオン全5巻【美本/洋菓子/レシピ/専門書/原文+日本語訳】PATISSIER【ゆ80】。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。「ルノートル新しいフランス菓子」+ケーキデコレーションの洋書（仏語）●内海安雄。

全国 (一部地域を除く) → 880円
北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。綺麗/昭和４１年初版限定500部★花も美ぢ花もみじ花も美じ大和綴じ木版多色刷りお菓子７０図和菓子レシピ★80。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、

　個別に送料を設定しています。★　ＡＢＣクッキング　「　旧　基礎ケーキコース　レシピ原本ＳＥＴ　」　　★。ご了承ください。洋書『菓子職人特選甜點製作全集』焙大師　岡田流的極上美味！　　フランス菓子　レシピ　中国語　良品文化。

発送日は火曜日から金曜日です。15788/基礎フランス菓子教本 3冊セットローラン・ビルーアラン・エスコフィエ平井真理子柴田書店　パティスリーの技術。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、

入金確認の翌日には発送いたします。Ba-280/洋菓子の装飾技術　昭和45年8月10日初版発行　発行所株式会社柴田書店　監修者山本直文/L8/61218。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は

翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。少量でおいしいフランス菓子のためのルセットウ　弓田　亨　　１～６　美品。

・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送

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＜その他＞

・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。Dd-150/改訂版はじめてでも作れる簡単お菓子集手づくりのクッキー＆ケーキ平成7年12月20日発行レッスンシリーズ/L10/61212。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。お菓子とパン・デザート/私のクッキング百科/昭和レトロ/森山サチ子/宮川敏子/門間和子/ケーキ/シュークリーム/クッキー/パン/プディング。
　メールアドレスも合わせてご指示ください。【すべて初版】パティシエトラディシオンエイノヴァシオン PATISSIER tradition et innovation 全巻セット 1〜5巻。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。J18-001 家庭のお菓子福島登美子婦人之友社表紙劣化あり。。
　評価不要の方は相互評価無しでお願いします。Ac-114/焼きたてのレシピお菓子とパンの簡単手作り別冊週刊女性木村徳恵指導主婦と生活社平成7年12月25日1刷料理レシピ本/L1/61226。

この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。15539/四季の和菓子全5巻揃い金子嘉正薮光生　和菓子取寄せ帖・菓名索引付き　定価30,000円。